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和泉・久保惣ミュージアムタウン特産品 日本酒づくりはじめました

 和泉・久保惣ミュージアムタウン構想の実現に向けた取組みの一環として、下記事業者が地域資源等を活かした和泉市ならではの特産品づくりを進めていますのでご紹介します。

 

和泉・久保惣ミュージアムタウン構想
 和泉市観光振興戦略プランに基づき、和泉市久保惣記念美術館を核とした一定のエリアを「和泉・久保惣ミュージアムタウン」と定め、「美術館のあるおしゃれな街」として、新たなまちの魅力発掘や街並みに統一感をもたせるなど、街のブランドイメージを地域と共に高め、大阪府内や近隣市町からの来訪者を増やすことを目的に平成28年度より取り組んでいます。
 

日本酒づくり (有限会社シビスおくむら)


 和泉市内田町で酒類の小売を営む「シビスおくむら」の奥村社長。

自分ができることで地元である和泉市に貢献がしたいと、日本酒づくりに取り組んでいます。

 

 「和泉市でできたお米で日本酒をつくりたい。」

 「どうせつくるならこだわりを持ってつくりたい。」
 

 その思いから、使用するお米は和泉市産100%にしたいとのこと。

 

米

今回の日本酒づくりには低農薬で丹精込めてつくる和泉市のお米「きぬむすめ」を使用します。
 

この「きぬむすめ」が職人さんの技術、思いによって愛情のこもった日本酒へと変身していきます。

稲刈り1

平成30年10月16日

いよいよ稲刈り突入

稲刈り2

平成30年10月16日

これが美味しいお酒に華麗なる変身をいたします

稲刈り3

平成30年10月16日

刈り取り完了

次のシーズンも美味しい和泉市のお米ができますように

 

 

日本酒づくりの経過については、ホームページにて随時公開していきます。平成30年度中には完成する予定ですので、出来上がりまでの期間も含めて、ぜひ楽しみながらご覧ください。

 

有限会社シビスおくむら(大阪府和泉市唐国町2-2-27)
電話番号 0725-54-2420

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和泉・久保惣ミュージアムタウン構想

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