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もやしとにらのソテー

和泉市学校給食レシピ

もやしとにらのソテー

材料(約4人分)

もやし

160グラム

にら

40グラム

ベーコン

 (ハーフカットの場合)

2枚

(4枚)

小さじ1杯

少量

こしょう

少量

濃口しょうゆ

小さじ半分

作り方

(1)もやしは水洗いし、沸騰した湯の中で、さっと下ゆでする。

(2)にらは2~3センチの長さに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。

(3)熱したフライパンに油を入れ、ベーコンを炒める。

(4)もやしとにらを加え炒める。

(5)濃口しょうゆを加え、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。

栄養教諭からの一言

もやしとにらのソテーは、ごはんにもパンにも合う定番の小おかず(副菜)です。

にらの独特の風味には、糖質からのエネルギー生産に関わるビタミンB1の吸収を助ける効果があります。

とても簡単に作ることが出来るので、ぜひお子様にも作っていただきたい給食メニューです。

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