焼き肉

• 豚肉（こま切れ） 200グラム
• 玉ねぎ 中1玉
• ピーマン 1個
• にんにく 1片
• 油 小さじ1杯
• 塩・こしょう 少量
• 濃口しょうゆ 小さじ2杯
• オイスターソース 小さじ1杯
• 砂糖 小さじ1杯半
• 酒 小さじ半分
• ごま油 小さじ半分
• トウバンジャン 少量

1. にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし切りにする。
2. ピーマンはせん切りにする。
3. 濃口しょうゆ、オイスターソース、砂糖、酒、ごま油、トウバンジャンを混ぜておく。
4. フライパンに油を入れ、にんにくを加え、香りが出るまで弱火で炒める。
5. 豚肉を加え炒め、塩、こしょうをふる。
6. 玉ねぎを加えよく炒め、ピーマンを加える。
7. 3の調味料を加え、炒め合わせたら、できあがり。

学校給食の人気メニューである焼き肉。

給食の焼き肉は、手作りのタレでお肉と野菜を炒め合わせてバランス良く作ります。

小皿いっぱいでボリュームのあるおかずですが、ピリ辛のタレが食欲をそそり、子どもたちもペロッと食べる人気メニューです。