ひじき梅ふりかけ
材料（約4人分）
- ひじき（乾） 大さじ1杯
- 白ごま 少量
- 梅干し 1個
- だし汁 20ミリリットル
- 砂糖 小さじ1杯
- 濃口しょうゆ 小さじ1杯
- みりん 小さじ1杯
作り方
- 白ごまは煎って香りを出す。
- 梅干はつぶして種を取り出し、細かく刻む。
- ひじきは水につけてもどす。
- 鍋に、砂糖、濃口しょうゆ、みりん、だし汁、ひじきを入れて煮、細かく刻んだ梅を加え、弱火で水分をとばしながら炒り煮する。
- 白ごまを加えて、できあがり。
手作りの鉄分たっぷりひじきふりかけです。
ほんのり梅の風味を感じ、白いごはんがどんどんすすみます！
家庭では、少し多めに作って常備食とするのもいいですね。
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更新日：2020年03月02日