切り干し大根の煮物（日本）
材料（約4人分）
- 切り干し大根 24グラム
- 人参 40グラム
- うすあげ 12グラム
- 油 小さじ1杯
- 水 150ミリリットル
- 削り節 5グラム
- 砂糖 小さじ2杯
- 濃口しょうゆ 大さじ1杯
作り方
- 切り干し大根は水で戻し、2から3センチに切り、下ゆでする。
- 人参はせん切りにする。うすあげは細切りにし、下ゆでする。
- 削り節でだしをとる。
- 鍋に油を入れ、切り干し大根を炒める。
- 人参、うすあげを加えさらに炒める。
- 3のだし汁と砂糖、濃口しょうゆを加えて煮含めたら、できあがり。
この記事に関するお問い合わせ先
〒594－8501
大阪府和泉市府中町二丁目7番5号
和泉市 教育委員会 教育・こども部 学校園管理室 保健給食担当
電話： 0725－99－8230（直通）
ファックス：0725－43－5220
メールフォームでのお問い合わせ
更新日：2020年03月02日