中華風コーンスープ
材料（約4人分）
- 人参 40グラム
- 玉ねぎ 80グラム
- チンゲン菜 80グラム
- クリームコーン 160グラム
- 卵 1個
- 豚肉（小間切れ） 40グラム
- 水 600ミリリットル
- 中華スープの素 小さじ1杯
- 塩・こしょう 少量
- 淡口しょうゆ 小さじ1杯
- ごま油 少量
- 片栗粉 小さじ1杯
作り方
- 人参はせん切りにする。玉ねぎはうす切りにする。
- チンゲン菜は2センチ幅に切り下茹でする。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉をほぐし入れ、人参、玉ねぎを入れる。
- 中華スープの素、塩・こしょう、クリームコーンを入れる。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、沸騰したら溶き卵を静かに流し入れる。
- 茹でたチンゲン菜、ごま油を加えたら、できあがり。
中国料理のコーンスープは鶏がらスープをベースに溶き卵を入れたものが多く、粒のコーンで作る澄んだスープのものや、すりつぶしたコーンで作るポタージュ状のものなど様ざまあります。
牛乳仕立ての洋風コーンスープとの違いを味わってみてはいかがでしょうか。
この記事に関するお問い合わせ先
〒594－8501
大阪府和泉市府中町二丁目7番5号
和泉市 教育委員会 教育・こども部 学校園管理室 保健給食担当
電話： 0725－99－8230（直通）
ファックス：0725－43－5220
メールフォームでのお問い合わせ
更新日：2022年03月01日