春野菜のフジッリパスタ

材料（約4人分）

フジッリ（マカロニでも〇）125グラム

ベーコン75グラム

人参4分の1本

アスパラガス1本

玉ねぎ1個

キャベツ125グラム

バジル少々

にんにく少々

オリーブ油小さじ1

水カップ1

薄口しょうゆ小さじ2

白ワイン小さじ1

塩少々

こしょう少々

作り方

1.ベーコンは短冊に切る。
2.人参は千切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りする。
3.アスパラガスは1センチメートルの斜め切りにしてさっと下ゆでする。
4.キャベツは1センチメートルの短冊切りにする。
5.鍋等にオリーブ油を入れ、にんにくを炒め香りを出し、ベーコンをよく炒める。
6.玉ねぎ、人参、キャベツを加えて炒め、調味料をいれ、水を加える。
7.フジッリをゆがき、6.に加え、下ゆでしたアスパラガス、バジルを加えて火を消す。

フジッリはショートパスタの仲間です。ねじのようにらせん状の形のため、味がしみこみやすくなっています。家庭ではマカロニでも代用できます。季節に応じて様々な野菜を入れることで、野菜が苦手な子どもも食べることができます。

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